Mesleki Yeterlilik Kurumu (MYK), 6 Eylül 2026 tarihli ve 33362 sayılı Resmî Gazete'de yayımlanan Ulusal Meslek Standartlarına Dair Tebliğ (No: 2026/10) ile 'Süt İşleme Elemanı (Seviye 3)' mesleğini ulusal meslek standardı kapsamına aldı. Tebliğ, Cumhurbaşkanlığı Kararnamesi No. 4'ün 252'nci maddesi ile Ulusal Meslek Standartlarının ve Ulusal Yeterliliklerin Hazırlanması Hakkında Yönetmelik'e dayanıyor ve yayım tarihinde yürürlüğe girdi.
Aynı Resmî Gazete sayısında yer alan 2026/9 sayılı tebliğ ise mevcut ulusal meslek standartları listesinde değişikliğe gitti; MYK böylece gıda ve tarım sektöründeki meslek tanımlarını güncellemeye devam ediyor.
Standart Neyi Kapsıyor?
Seviye 3 standardı, süt kabulünden pastörizasyon, homojenizasyon ve ambalajlamaya kadar süt işleme hattında çalışan personelin görev, yetkinlik ve sorumluluklarını tanımlıyor; iş sağlığı ve güvenliği kurallarına, hijyen prosedürlerine ve kalite kontrol adımlarına uyumu da kapsam içine alıyor.
İşverenler İçin Anlamı
Ulusal meslek standardı, sektördeki mesleki eğitim müfredatlarının ve MYK belgelendirme sınavlarının referans noktasını oluşturuyor. Süt ve süt ürünleri üreticileri için bu, personel alımında ve mesleki eğitim kurslarında artık tanımlı bir yetkinlik çerçevesine dayanma imkânı anlamına geliyor; kurumsal İK ekipleri işe alım ilanlarını ve eğitim planlamasını bu standarda göre şekillendirebilecek.
MYK, 5544 sayılı Mesleki Yeterlilik Kurumu Kanunu çerçevesinde yürüttüğü bu çalışmalarla gıda güvenliği açısından kritik üretim hatlarındaki iş gücünün niteliğini kayıt altına almayı hedefliyor. Standart, hem yeni işe alınan personelin oryantasyon sürecinde hem de mevcut çalışanların yetkinlik belgelendirmesinde kullanılabilecek; bu da denetim ve kalite süreçlerinde işverenlere somut bir referans doküman sağlıyor.
